Filosofia I+D

Ja fa anys que Perelada va decidir apostar per l’elaboració de vins d’alta qualitat. Allò que alguns denominen vins d’alta expressió. Aquest nou enfocament s’ha concretat en una sèrie d’inversions en investigació i desenvolupament.

Esteu aquí

Recerca a les vinyes

Perelada estudia la influència que tenen sobre el resultat final factors com ara la recol·lecció en diferents moments de maduresa, el terreny de cultiu, l’exposició solar, l’optimització del reg, etc. Les conclusions que s’obtenen d’aquestes experiències són la base sobre la qual els nostres enòlegs dissenyen els vins del futur. 

En l’actualitat s’hi han plantat diverses varietats blanques, l’adaptació de les quals a les condicions geofísiques i climatològiques de l’Empordà està sent destinada de forma experimental.

La terra marca

Coneix la heterogeneïtat de les terres de l'Empordà