Caves Stars

Des de 1987, Castell Peralada organitza cada estiu un dels més prestigiosos festivals musicals d’Europa. Aquest cava és un tribut a tots els artistes que any rere any ens honren amb la seva presència, brillant como els estels del cel empordanès sota el qual actuen.

Esteu aquí

Stars Brut Nature 2014

Denominació d'origen: Cava
Varietats: Parellada (55%), Macabeu (25%), Xarel·lo (20%).
Criança: Mínim dotze mesos en ampolla, abans del desgorjament.
Nota de cata: Color groc clar, cristal·lí i brillant. Presenta un abundant despreniment de fines bombolles, amb formació de corona. En nas és net, amb notes frutals i records de la criança. Sec, suau i complexe en boca, té un gran equilibri gustatiu.
Puntuacions:
  • 2017
    Guía Peñín 2017
    90 punts. 5 estrelles per l'excel·lent relació qualitat-preu

Stars Brut Reserva

Denominació d'origen: Cava
Varietats: Xarel·lo (47%), Parellada (27%), Macabeu (26%).
Criança: La segona fermentació es realitza en ampolla, pel mètode
Nota de cata: Presenta un color groc brillant. Bon despreniment de fines bombolles. En nas s’aprecien les notes de criança i uns clars records de fruites. Molt equilibrat. La seva bona estructura, elegància i amplitud sensorial li confereixen una inconfusible personalitat.
Puntuacions:
  • 2016
    Guia de Vins de Catalunya 2016
    9,19 punts

Stars Touch of Rosé Brut 2014

Denominació d'origen: Cava
Varietats: Garnatxa (90%), Pinot Noir (10%).
Criança: La segona fermentació es realitza en ampolla, pel mètode tradicional. Roman a la cava durant dotze mesos, abans del degollament.
Nota de cata: Presenta un color rosat pàl·lid. Límpid i brillant. Despreniment de fines bombolles, amb formació de corona. Aroma net, floral i afruitat, persistent i elegant. Sabor complexe, molt afruitat, suau, sedós, amb un excel·lent equilibri en boca.
Puntuacions:
  • 2014
    Guía de Vinos 2016. La Semana Vitivinícola
    93 punts

La terra marca

Coneix la heterogeneïtat de les terres de l'Empordà