Cavas de Selección

Unos cavas tradicionales en los que el carisma que caracteriza a Perelada está muy presente. Perelada Brut Reserva, Seco y Semi Seco son tres cavas elaborados con las variedades clásicas, Macabeo, Xarel·lo y Parellada, estructurados, elegantes y de gran amplitud sensorial. Por su parte, Cava Castillo Perelada Rosado, del que el genial Salvador Dalí era un enamorado, nace de un cupaje de Trepat, Monsatrell y Pinot Noir. De aromas florales y afrutados, su color es genial.

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Brut Rosé

Perelada Brut Rosé ofrece un toque diferente de color con su cupaje de vinos de las variedades tintas Garnatxa, Pinot Noir y Trepat.

Denominación de origen: Cava
Variedades: Garnatxa (69%), Pinot Noir (17%), Trepat (14%).
Crianza: Unos doce meses en botella, antes del degüell
Nota de cata: Color rojo cereza pálido. Límpido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio afrutado, con un ligero tono de crianza. Sabor complejo y afrutado, suave, buen equilibrio en boca.

Semi Sec

Un cava clásico, elaborado a partir de vino procedente de las tres variedades típicas, que envejece doce meses antes del degüelle.

Denominación de origen: Cava
Variedades: Macabeu (35%), Xarel·lo (33%), Parellada (32%).
Crianza: La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses.
Nota de cata: Color amarillo pálido brillante. Finos aromas florales con matices de crianza. Dulce, equilibrado en boca, amplio y persistente.

Brut Reserva

Perelada Brut Reserva se elabora a partir de vino procedente de las tres variedades típicas del cava: Macabeu, Xarel·lo y Parellada. Es un cava clásico en cuya elaboración se sigue el método tradicional con todo el rigor y cuidado que caracterizan a Perelada.

Denominación de origen: Cava
Variedades: Macabeu (30%), Xarel·lo (45%), Parellada (25%).
Crianza: La segunda fermentación se realiza en botlela, por el método tradicional. Permanece en cava unos quince meses, antes del degüelle.
Nota de cata: Presenta un color amarillo pálido. Buen desprendimiento de burbuja. Los meses de crianza han desarrollado su fino aroma manteniendo unos ligeros matices afrutados. Su buena estructura, elegancia y amplitud sensorial le confieren una inconfundible personalidad.

Sec

Un elegante cava de aromas florales que despliega también sutiles matices de crianza fruto de sus doce meses de envejecimiento en botella.

Denominación de origen: Cava
Variedades: Macabeu (35%), Xarel·lo (33%), Parellada (32%).
Crianza: La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava un mínimo de doce meses antes del degüelle.
Nota de cata: Color amarillo pálido brillante. Su fino aroma es básicamente floral, aunque con matices de crianza. Equilibrado, fresco y persistente en boca, presenta una buena evolución sensorial.

Dulce

Una selección de vino de las variedades Macabeu, Xarel·lo y Parellada nos permite elaborar este cava dulce, envejecido durante doce meses en botella.

Denominación de origen: Cava
Variedades: Macabeu (35%), Xarel·lo (33%), Parellada (32%).
Crianza: La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece unos doce meses en botella.
Nota de cata: Color amarillo pálido brillante. Límpido y brillante. Desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio ligeramente afrutado, con un ligero tono a miel. Sabor complejo con recuerdos de frutas maduras. Buen equilibrio en boca.

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