Jardins

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A mitad del siglo XIX, el paisajista parisino François Duvillers (1807-1881), uno de los más reputados de su época, recibe del Conde de Perelada el encargo de diseñar los jardines de su castillo. Duvillers decide combinar la típica estructura geométrica de Versalles o Chantilly con una más sinuosa, inspirada en los jardines ingleses, y plantar 158 especies, tanto autóctonas como exóticas. Jardins son unos vinos con una complejidad de matices florales, que pretenden ilustrar aromáticamente la esencia de la obra de Duvillers en Peralada.

Jardins Blanc 2016

Denominación de origen: Empordà
Variedades: Sauvignon Blanc (44%), Macabeu (29%), Garnatxa Blanca (17%), Chardonnay (10%).
Crianza: Vino joven.
Nota de cata: Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Aroma intenso de fruta fresca, finas notas tropicales con un fondo floral. En boca es complejo, envolvente y muy fresco. Es un vino equilibrado, persistente y con un final largo y amable.

Jardins Negre 2016

Denominación de origen: Empordà
Variedades: Merlot (42%), Garnatxa (32%), Syrah (18%), Ull de Llebre (5%), Samsó (3%).
Crianza: Vino joven.
Nota de cata: Color cereza con ribetes violáceos. El aroma es afrutado, especiado y muy envolvente. En boca es fluido, fresco, equilibrado y con los taninos presentes pero muy suaves que le aportan sedosidad y un agradable paso de boca. Es un vino amable, con un largo postgusto y una marcada personalidad.

Jardins Rosé 2016

Denominación de origen: Empordà
Variedades: Ull de Llebre (46%), Samsó (38%), Merlot (9%), Syrah (7%).
Crianza: Vino joven.
Nota de cata: Color rosa frambuesa brillante. Aroma intenso, de fruta blanca madura con frescas notas de la familia de los cítricos. En boca es amable y con un final de boca muy largo y agradable.

La tierra marca

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