Negre elegant, equilibrat i amb marcada personalitat que reflecteix un llegat vinícola del segle XIV.
Gran Claustre és un homenatge al llegat vinícola dels monjos carmelites que van fundar el Convent del Carme el 1293. Aquest convent, amb el seu majestuós claustre gòtic, va ser un centre clau per a la producció de vi que subministrava al comtat de Peralada, convertint-se en una tradició dins de la regió.
Gran Claustro 2017
Denominació d'origen: Empordà
Varietats: Cabernet Sauvignon (70%), Garnatxa Negra (30%).
Criança: 22 mesos en bóta bordelesa nova de roure francès Allier, restant en ampolla.
Nota de cata: Color cirera intens. Aroma de fruita madura en perfecta harmonia amb les fines notes de criança i un fons especiat.
En boca és gras, fresc, envolupant, amb uns tanins madurs que el fan sedós.
És un vi molt elegant, equilibrat, llarg, amb personalitat i una molt bona capacitat d’envelliment.
Puntuacions:
- 2011Guía Peñín 201793 punts
