En una àrea reduïda de terreny, l’Empordà concentra una varietat de sòls que es dóna en molt pocs llocs: vessants de pissarra, planures de sorra, sediments d’origen fluvial, terres riques en llims i argiles, sòls de grava... Aquesta heterogeneïtat de terrenys permet a la bodega recollir a cada verema raïms amb una amplíssima gamma de matisos que permeten la elaboració d’uns vins complexos i plens de caràcter. Com Perelada 3 i 5 Finques.
3 Finques 2019
Denominació d'origen: Empordà
Varietats: Cabernet Sauvignon (45%), Merlot (21%), Samsó (14%), Ull de Llebre (9%), Garnatxa Negra (8%), Monastrell (3%).
Criança: Vinificació en negre, maceració mitjana, fermentació controlada a 24ºC.
Nota de cata: Color vermell rubí de capa mitja. Predominen les aromes de fruites vermelles, conjuntades amb fines notes de criança. En boca és amable, equilibrat i amb tanins madurs. És un vi rodó, llarg en boca i amb marcada personalitat.
5 Finques 2018
Denominació d'origen: Empordà
Varietats: Garnatxa (26%), Cabernet Sauvignon (24%), Merlot (21%), Syrah (16%), Samsó (9%), Monastrell (3%), Cabernet Franc (1%).
Criança: 18 mesos en bótes bordeleses, 50% de roure americà de tipus fi i 50% de roure francès Allier. La resta en ampolla.
Nota de cata: Color vermell cirera intens. Aroma amb records de fruites vermelles i espècies, notes balsàmiques i un fons torrefacte. En boca és fresc, estructurat i equilibrat. Té uns tanins presents però molt ben integrats. És un vi amb molta personalitat i un llarg postgust.
Puntuacions:
- 2014Guía Intervinos 201690 punts
