Desde 1995 el Castillo Perelada ha hecho un importante esfuerzo por la protección de las cigüeñas de la mano de algunos de los ornitólogos más prestigiosos del país. En la actualidad, unas 30 parejas de estas aves anidan en los jardines. Estos vinos basados en variedades autóctonas, ligeros y amables, celebran el éxito de este programa de reintroducción.
Cigonyes Blanco 2023
Denominación de origen: Empordà
Variedades: Macabeu (91%), Sauvignon blanc (9%)
Crianza: Vino joven.
Nota de cata: Color amarillo paja con tonalidades verdosas. Aroma intenso de fruta madura y fresca a la vez, con un delicado fondo floral. En boca es amplio, graso, envolvente, con una acidez muy viva. Es un vino equilibrado, persistente y con un final amable. Se identifica muy bien con la variedad de la que procede.
Puntuaciones:
- 2014Guia de Vins de Catalunya 20169,54 puntos. "Extraordinario, fresco, goloso".
Cigonyes Tinto 2023
Denominación de origen: Empordà
Variedades: Syrah (48%), Garnatxa Negra (40%), Merlot (12%)
Crianza: Tres meses en barricas bordelesas de roble francés Allier y Americano.
Nota de cata: Color violáceo de capa media. Aroma de frutos rojos ácidos, redondeado con unas finas notas de crianza en barrica. En boca es fluido, fresco, equilibrado y muy largo. Tiene taninos presentes, muy redondeados. Es un vino sedoso, persistente y con un final envolvente y amable.
Puntuaciones:
- 2014Guía de Vinos 2016. La Semana Vitivinícola90 puntos
Cigonyes Rosé 2023
Denominación de origen: Empordà
Variedades: Garnatxa Negre (76%), Ull de llebre (24%)
Crianza: Vino joven.
Nota de cata: Color rosa salmón muy pálido y brillante. Con aromas de frutos rojos, especias con un fondo floral. En boca es redondo, fresco, envolvente, con un final de boca muy largo y agradable. Es un vino complejo y con mucha personalidad varietal.
Puntuaciones:
- 2014Guía Peñín 20165 estrellas por su excelente relación calidad-precio
