En una àrea reduïda de terreny, l’Empordà concentra una varietat de sòls que es dóna en molt pocs llocs del món. Vessants de pissarra, valls de sorra. Sediments d’origen fluvial, terres riques en llims i argiles, sòls de grava... Terres que han vist com diverses civilitzacions cultivaven l’art del vi. Aquesta heterogeneïtat de les terres on creixen les seves vinyes permet a Perelada obtenir un raïm amb una amplíssima gamma de matisos.
Garbet
La joia de la corona. El bressol del prestigiós vi Finca Garbet. 12 hectàrees a la vora del Mediterrani, al nord del Cap de Creus, en terreny muntanyós de composició pissarrosa, que obliga al cultiu en terrasses.
El mar reforça la seva insolació en reflectir la llum solar, actuant a més com a regulador tèrmic.
Nombre de la Finca: Garbet
Situación: Colera (Alt Empordà)
D.O.: Empordà
Extensión: 12 ha
Orografía: Terreny muntanyós, cultiu en terrasses
Tipo de suelo: Pissarrós
Año de plantación: A partir de 1997
Conducción: Emparrat
Marco de Plantación: 38.000 ceps
Poda: Doble Cordó Royat (poda curta)
Riego por goteo: Sí
Vendimia: 100% a mà
Variedades cultivadas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Garnatxa