El vi de Chardonnay, probablement el raïm que dóna lloc als vins blancs més refinats del món, resulta ideal per als caves de llarg envelliment. En el cas d’aquest Castell Peralada Brut Nature Chardonnay roman en ampolla un mínim de 24 mesos abans del desgorjament.
Dos caves amb anyada capaços de ser protagonistes dels esdeveniments més especials. En aquests esdeveniments en els quals la elegància és fonamental. Tant el Brut Nature Vintage como el Brut Nature Chardonnay es caracteritzen per saber estar sempre a l’altura de les circumstàncies. Amb aquesta subtilesa que només aporta la cura de tots els detalls, per petits que siguin.
Brut Nature Chardonnay 2013
Denominació d'origen: Cava
Varietats: Chardonnay (100%)
Criança: Roman a la cava un minim de 24 mesos, abans del desgorjament.
Nota de cata: Color groc palla amb lleugeres tonalitats verdoses. Límpid i brillant. Abundant despreniment de fines bombolles, amb formació de corona. Aroma neta, de fruita madura amb marcades notes de criança. Sec, suau al paladar, complexe en boca, bon equilibri gustatiu.
Puntuacions:
- 2016Guia de Vins de Catalunya 20169,17 punts
- 2016Guía Peñín 2016 i 201790 punts. 5 estrelles por l'excel·lent relació qualitat-preu
Brut Nature Vintage 2017
Elaborat a partir de vins de les tres varietats típiques del cava, seleccionats entre els millors de l’anyada 2014.
Denominació d'origen: Cava
Varietats: Parellada (65%), Xarel·lo (20%), Macabeu (15%).
Criança: Dotze mesos en ampolla, abans del degollament.
Nota de cata: Color groc pàl·lid amb lleugeres tonalitats verdoses. Límpid i brillant. Abundant despreniment de fines bombolles, amb formació de corona. Aroma neta, amb matisos afruitats i un lleuger to de criança. Sec, suau al paladar, complex en boca, bon equilibri gustatiu.
Puntuacions:
- 2013Guía de Vinos 2016. La Semana Vitivinícola93 punts
- 2013La Guia de Vins de Catalunya 20169,07 punts
