Quan Salvador Dalí rebia convidats a la seva casa de Port Lligat, sempre els oferia una copa de cava Perelada. El Castell de Perelada fou testimoni durant anys de l’estreta amistat que va unir el genial Salvador Dalí i Miguel Mateu, fundador del nostre celler. Perelada, en col·laboració amb la Fundació Gala-Salvador Dalí, ha creat un cava en homenatge a aquesta relació: el Cava Perelada Brut Rosat Torre Galatea. Gràcies a les nombroses cartes que Salvador Dalí va enviar a Miguel Mateu i que avui es guarden a la Biblioteca del Castell, hem pogut utilitzar l’autèntica tipografia daliniana a l’ampolla del cava Torre Galatea. Completen el divertit disseny alguns elements recurrents a l’obra del pintor: pans, ous i formigues.
Quan Salvador Dalí rebia convidats a la seva casa de Portlligat, sempre els oferia una copa de cava Perelada. El Castell de Peralada fou testimoni durant anys de l’estreta amistat que va unir el genial Dalí i Miguel Mateu, fundador del nostre celler. Castell Peralada, en col·laboració amb la Fundació Gala-Salvador Dalí, ha creat un cava rosat en homenatge a aquesta relació.
Torre Galatea Brut Rosado
Denominació d'origen: Cava
Varietats: Garnatxa Negra (65%), Trepat (19%), Pinot Noir (14%).
Criança: Mínim de 9 mesos en ampolla, abans del desgorjament.
Nota de cata: Color vermell cirera pàl·lid. Límpid i brillant. Abundant despreniment de fines bombolles, amb formació de corona. Aroma neta, afruitada, amb una lleugera nota de criança. Sabor complexe i afruitat, suau, amb un bon equilibri en boca.
Puntuacions:
- 2010The Wine Advocate 201090 punts
